¿Por qué la manzana se vuelve marrón después de cortarla?
Santi R.A. La cortas, la dejas unos minutos sobre el plato y su pulpa empieza a oscurecerse. ¿Qué ocurre dentro de la manzana? La…
Alimentación
El alimento que muchos ignoran y que podría mejorar el colesterol, el azúcar y la presión arterial
Un estudio que reúne 87 ensayos científicos revela que algo tan sencillo como consumir cereales integrales puede producir beneficios sorprendentes para nuestra…
Verduras congeladas: por qué pueden conservar tantas vitaminas como las frescas
El congelador puede guardar una sorpresa: algunas verduras congeladas conservan cantidades de vitaminas comparables, e incluso superiores, a las de sus versiones…
Los ultraprocesados no solo afectan al cuerpo: también provocan una respuesta distinta en el cerebro
Galletas, snacks, bollería, refrescos, platos preparados… Los alimentos ultraprocesados forman parte habitual de la dieta de millones de personas. Ahora, una nueva…
La longevidad se construye día a día: la ciencia confirma que no es cuestión de suerte
Barcelona. Durante años se habló de la longevidad como si fuera un privilegio genético reservado a unos pocos. Sin embargo, nuevas investigaciones…
Los frutos secos que mejor le van a tu cuerpo (según la ciencia)
Durante años fueron injustamente acusados de “engordar”. Hoy la evidencia científica los coloca en el grupo de alimentos más beneficiosos para la…
El cáñamo vuelve a la mesa: propiedades, beneficios y mitos de un alimento ancestral
El cáñamo, una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo, está recuperando protagonismo en la alimentación saludable. Semillas, aceite y proteína…
Hibisco: la infusión natural que ayuda a regular la tensión arterial
El hibisco, también conocido como flor de Jamaica, se ha convertido en una de las infusiones naturales más estudiadas por su posible…
Canela: el superalimento natural que regula el azúcar, protege el corazón y combate la inflamación
La canela no es solo una especia aromática para postres. Durante siglos ha sido utilizada en la medicina tradicional por sus múltiples…
El limón: el pequeño fruto que puede cambiar tu salud más de lo que imaginas
Durante años ha estado en nuestras cocinas casi como un simple acompañante, pero la ciencia lleva tiempo señalando que el limón es…